Opis produktu

Szponder wołowy - jest to partia mięsa otaczająca dolny odcinek żeber nad mostkiem, którą odcina się podczas przygotowywania steków z żeber. Jest to smaczny ale tłusty fragment wołowiny zawierający aż 65% tłuszczu. Zawiera też dużo cholesterolu. Ilość tłuszczu można redukować przy dokładnym trybowaniu mięsa. Mięso charakteryzuje się ciemnoczerwoną barwą. Zazwyczaj ten rodzaj mięsa marynuje się, a następnie piecze na grillu bądź ruszcie. Ponadto można również dusić oraz wykorzystać na gulasz .