Kasza, fasola, groch
Kasze i rośliny strączkowe powinny stanowić fundament naszego jadłospisu. To bardzo bogate źródło cennych składników odżywczych, między innymi witamin z grupy B, mikroelementów, węglowodanów i błonnika oraz łatwo przyswajalnego białka. Kasza oraz fasola, groch i inne rośliny motylkowate to żywność wprost stworzona dla wegetarian, osób na diecie, rekonwalescentów, osób aktywnych fizycznie i wszystkich pragnących odżywiać się zdrowo, zachowując kondycję i urodę. Te wyjątkowe produkty to nie tylko zdrowie, ale i ceniony od wieków smak. Kasza jęczmienna i jaglana to wspaniałe, uniwersalne bazy świetnie komponujące się z warzywami i mięsem, sprawdzające się również w roli słodkich śniadań czy deserów, na przykład z owocami i miodem. Kasza gryczana o intensywnym smaku i charakterystycznym aromacie stworzy wspaniałe dania z dodatkiem grzybów i cięższych mięs, a szybki i prosty do przyrządzenia kuskus z sosem pomidorowym zapewni nam zdrową porcję energii nawet wtedy, gdy nie mamy czasu na gotowanie obiadu. Wszechstronne warzywa strączkowe — od swojskiej fasoli po mniej popularną, ale tak wartościową soję czy soczewicę — mają ogromny potencjał, stanowiąc wspaniałą bazę lub dodatek do tradycyjnych dań, potraw świątecznych, a także tych inspirowanych kuchniami innych kultur — na przykład słynnego arabskiego falafla.