Kalbi, zwana również Galbi, to pyszna marynata pochodząca z Korei. Tradycyjnie wykorzystywana tam do marynowania mięs przeznaczony do grillowania. Kalbi nadaje mięsu słodkawy smak soi oraz sprawia, że jest niebywale delikatne. Kalbi we wersji pikantnej została wzbogacona o chili i sprawia, że mięso ma słodko-ostry smak. Kalbi nadaje się idealnie do marynowania żeberek wieprzowych, polędwiczek, karkówki i schabu. Będzie również znakomitą marynatą do steków wołowych oraz kurczaka. Wypróbuj również Kalbi do zamarynowania świeżego tuńczyka, którego następnie osącz z marynaty i podaj na liściach sałaty w towarzystwie plasterków awokado. Kalbi to mieszanka sosu sojowego, cukru, oleju sezamowego oraz przypraw, np. imbiru i czosnku.