Kapary marynowane to kwintesencja kulinarnego słońca. Te małe, zielone pąki kwiatowe kryją w sobie wyjątkowo głęboki, pikantno-cierpki smak z nutą musztardowo-chrzanowych akcentów. Wystarczy zaledwie łyżeczka, by zwykła potrawa zyskała restauracyjny sznyt. Kapary to niezwykle uniwersalny dodatek, po który chętnie sięgają zarówno amatorzy, jak i szefowie kuchni. Podkręcą smak sosów pomidorowych (np. klasycznego Spaghetti Puttanesca), pizzy, zapiekanek oraz dań z drobiu i ryb. Świetnie komponują się w sałatce nicejskiej, z tuńczykiem czy suszonymi pomidorami. To niezastąpiony element deski serów, wędlin, carpaccio oraz domowego tatara.