Opis produktu

Polędwica wołowa - jest częścią tuszy przylegającą do schabu. Polędwica wołowa ma soczysty i delikatny smak ,mięso z polędwicy jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka zwierzęcego oraz witamin z grupy B. Jest ono najsmaczniejsze i najcenniejszym kawałkiem mięsa wołowego ,bardzo często polędwice podaje się jako pieczeń lub krótko smażone plastry mięsa polane sosem . Najsmaczniejsza jest krwista . Nie należy smażyć
polędwicy wołowej w cienkich plastrach ,ponieważ staje się mniej soczysta. Bardzo popularne są befsztyki szatobriand ,boeuf strogonow .