ser kasztelan, to ser typu holenderskiego. Dzięki procesowi wytwarzania, dojrzewaniu, szczyci się pełnią wyraźnego aromatu i smaku. Ser kasztelan jest serem przyjemnie elastycznym, łagodnym w smaku, subtelnym ale jednocześnie wyrazistym. Bardzo lubiany przez dzieci i łasuchów. Idealny na tosty z pieca, grzanki, koreczki, idealnie komponuje się z leśnymi grzybami i białymi sosami a drobno starty wspaniale wzbogaca konsystencję i smak risotto. Ser podpuszczkowy dojrzewający, uzyskany z mleka krowiego, pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu.