Tekst dotyczący alergenów

Produkt może zawierać: jaja, mleko (łącznie z laktozą), soję, gorczycę, seler i orzeszki ziemne.

Składniki

substancja przeciwzbrylająca: E 536

azotyn sodu E 250

sól

Marka

Prymat

Nazwa produktu uregulowana prawnie

Azotynowa sól peklująca, drobnoziarnista.

Cechy

idealna do domowych wędlin

Opis produktu

Zastosowanie: sól peklowa przeznaczona jest do peklowania mięsa.

Dodatkowe informacje

Tysiące przepisów znajdziesz na: Doradcasmaku.pl

Zalecenia dla alergików

Orzeszki ziemne - Może zawierać

Soja - Może zawierać

Gorczyca - Może zawierać

Jaja - Może zawierać

Seler - Może zawierać

Mleko - Może zawierać

Przygotowanie i stosowanie

Sposob przygotowania:
Peklowane mięso:
Przygotować mięso, sól peklowa i wodę w ilości zgodnej z tabelą dozowania zamieszczoną na opakowaniu. Do wody dodać przyprawy wg własnego uznania, np. Pieprz czarny ziarnisty, Liść laurowy, Ziele angielskie całe Prymat, świeży czosnek.

Wodę z przyprawami doprowadzić do wrzenia, gotować 5 minut i odstawić do ostygnięcia.

Następnie dodać sól peklową i dokładnie wymieszać.

Mięso przełożyć do naczynia i zalać przygotowaną solanką. Solanka musi przykrywać mięso.

Mięso peklować przez 10 dni w temp. 2-6 ℃. Co 2 dni obrócić mięso w solance w celu lepszego rozprowadzenia solanki w mięsie. Przed wędzeniem mięso opłukać. Po peklowaniu mięso powinno być poddane obróbce termicznej.

Dozowanie
Ilość mięsa / Ilość soli peklowej / Ilość wody
1 kg / 100 g / 1,5 l
2 kg / 150 g / 2,3 l
3 kg / 200 g / 3,0 l
4 kg / 250 g / 3,8 l
5 kg / 300 g / 4,5 l

Sól peklowa nie jest przeznaczona do bezpośredniego spożycia.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Jednostka sprzedażowa

Wysokość - 147

Głębokość - 9

Szerokość - 109

Rodzaj opakowania

Typ - Saszetka

Adres producenta

Prymat sp. z o.o.,
ul. Chlebowa 14,
44-337 Jastrzębie-Zdrój,
Polska,
Tel.: +48/32/47 33 833,
www.prymatgroup.pl

Adres zwrotny

Prymat sp. z o.o.
ul. Chlebowa 14,
44-337 Jastrzębie-Zdrój,
Polska
www.prymatgroup.pl
+48/32/47 33 833

Kontakt

Prymat sp. z o.o.

Adres kontaktowy

ul. Chlebowa 14,
44-337 Jastrzębie-Zdrój,
Polska

Waga od dostawcy

Waga brutto - 53

Telefon kontaktowy

+48/32/47 33 833

Adres internetowy

www.prymatgroup.pl