Fasola adzuki zaliczana jest do roślin strączkowych; uprawiana najczęściej w krajach Dalekiego Wschodu: Japonii, Chinach, Korei. Bogata jest w żelazo, wapń i kobalt, a także witaminy z grupy B. Zawiera też białko oraz wszystkie aminokwasy poza tryptofanem. Spożywanie fasoli adzuki wpływa pozytywnie na pracę serca, nerek, nadnerczy i jelita cienkiego. Ma właściwości odtruwające organizm. Obniża również poziom cukru we krwi. Doskonale nadaje się do past, dań jednogarnkowych, wzbogaci również dietę wegetariańską.