ROUGETTE tort - ser miękki z porostem szlachetnej pleśni różowej, którą zawdzięcza ekstraktowi z papryki. Charakteryzuje go miąższ kremowobiały aż po złotożółty z pojedynczymi dziurami, elastyczna, kremowa konsystencja, aromatyczny zapach i delikatny, ale wyrazisty smak. Doskonały jako deser z owocami, składnik sałatek, idealny do przyrządzania dań na gorąco (np. zapiekanek). Wyśmienity na deskę serową. Najlepsze wina delikatne półwytrawne białe. Produkowany jest z mleka krowiego pasteryzowanego.