Sos sojowy Sakura jest bezglutenowy oraz co najważniejsze naturalnie warzony (przez co najmniej 6 miesięcy). W procesie produkcji wykorzystywana są TYLKO ziarna soi wolne od GMO. Obecnie sos sojowy Sakura jest liderem sprzedaży w Ameryce południowej. (Ciekawostka – największą japońską diasporą, jest ta w Brazylii. Z niej też wywodzi się założyciel marki Sakura). Lekki sos sojowy wytwarzany ze sfermentowanej soi z dodatkiem kukurydzy, soli, wody i etanolu. Ma jaśniejszy kolor i lekki smak.