Składniki

pasteryzowane mleko krowie
sól
podpuszczka zwierzęca
bakterie fermentacji mlekowej
pleśń penicillium.

Marka

Jansen

Opis produktu

Ser Bleu D'Auvergne produkowany jest z pasteryzowanego mleka krowiego. To jeden z najpopularniejszych francuskich serów z przerostem niebieskiej pleśni. Ma miękką, kremową konsystencję i mocny, piwniczny smak. Jest to ser AOP, wytwarzany we wspaniałej górskiej krainie w regionie Auvergne. Dojrzewa od 6 do 8 tygodni. W serze występują kieszonki i żyłki szaro - niebieskiej pleśni, a w miarę upływu czasu skórka staje się lepka, pokrywa się szarą pleśnią, a smak staje się coraz bardziej intensywny. Doskonały na deskę serów, do sosów i sałatek, świetnie komponuje się z sałatkami z dodatkiem orzechów, cykorii i jabłek. Idealny do sosów i makaronów.

Pozostałe informacje

Zawartość tłuszczu 50% w suchej masie = 28% w masie całkowitej

Warunki przechowywania

Min. temp. °C - 2°C

Maks. temp. °C - 8°C

Adres producenta

Les Fromageries Occitanes
3 Avenue des Etats –Unis BP 42078
31019 Toulouse Cedex 2, Francja

Adres zwrotny

Jansen
ul.Szyszkowa 35/37
02-285 Warszawa

Wartości odżywcze